베트남 음식문화와 샤브샤브의 발전, 그리고 제대로 즐기는 법 베트남 하면 떠오르는 음식은 대부분 쌀국수나 반미처럼 익숙한 길거리 음식일지도 모릅니다. 하지만 베트남의 음식문화는 훨씬 깊고 다양합니다. 특히 최근 몇 년 사이, 베트남 현지에서 빠르게 인기를 얻고 있는 음식 중 하나가 바로 '샤브샤브(Shabu-shabu)'입니다. 일본에서 시작된 이 음식이 어떻게 베트남 현지 문화 속으로 녹아들었는지, 그리고 베트남식 샤브샤브를 제대로 즐기는 방법까지 함께 알아보겠습니다.1. 베트남 음식문화의 특징▶ 신선한 재료의 천국베트남 음식문화의 가장 큰 특징은 ‘신선한 재료’ 사용입니다. 허브와 채소, 해산물, 고기 등 모든 재료가 풍부하게 사용되며, 조미료보다는 재료 본연의 맛을 살리는 방식이 선호됩니다. 덕..